Pinot Noir 2018 L’insolite

Nez :
Ce Pinot Noir, fermenté et vinifié sur lie et resté 2 ans en barrique, séduit par son nez bien ouvert sur les fruits noirs ainsi que sur le poivre et d’autres épices.

Bouche :
Sa bouche ample et harmonieuse, soutenue par une trame tanique dense, pour l’heure austère, qui permettra à cette bouteille de vieillir avec grâce.
Un Pinot Noir que l’on servira avec un civet de sanglier.

Analyses :
Sucre: <0,5 g/l
Alcool: 13,2 %/vol
Acide: 5,8 g/l