Nez :
Ce Pinot Noir, fermenté et vinifié sur lie et resté 2 ans en barrique, séduit par son nez bien ouvert sur les fruits noirs ainsi que sur le poivre et d’autres épices.
Bouche :
Sa bouche ample et harmonieuse, soutenue par une trame tanique dense, pour l’heure austère, qui permettra à cette bouteille de vieillir avec grâce.
Un Pinot Noir que l’on servira avec un civet de sanglier.